Es wird angenommen, dass die Fähigkeit, gut zu kochen, einem Geschenk gleichkommt. Diese Aussage kann leicht hinterfragt werden. Berühmte Zauberer in weißen Mützen aus aller Welt geben gerne Tipps, die schon vielen zu mehr Selbstvertrauen in der Küche verholfen haben.
Anleitung
Schritt 1
Für eine knusprige Kruste beim Grillen eine Handvoll Mehl in die Pfanne geben. In diesem Fall sollte die Pfanne gut vorgeheizt sein.
Schritt 2
Eine Scheibe geräucherter Speck mit Fett, die auf Fisch oder Hühnchen gelegt wird, verleiht ihm leicht einen angenehmen Rauchgeschmack. In diesem Fall wird das Gericht auch sehr saftig.
Schritt 3
Wenn Sie der Milchsauce etwas Zitronenschale hinzufügen, erhält sie eine quarkartige Konsistenz. Die Schale kann bedenkenlos durch Zitronensaft ersetzt werden. Je mehr Saft, desto dickflüssiger wird die Sauce.
Schritt 4
Kräuter verleihen dem Gericht mehr Saft und Aroma, wenn Sie sie zuerst in einem Mörser zerstoßen und dann mit Pflanzenöl bestreuen. Ideal ist natives Olivenöl extra.
Schritt 5
Kartoffeln für Salate, die in etwas Wasser gekocht werden, sind schmackhafter und würziger. Es ist notwendig, es heiß zu schneiden, damit es die Marinade besser aufnimmt.
Schritt 6
Die Nudeln werden nicht klebrig oder trocken, wenn Sie etwas Wasser im Topf lassen. Das gleiche Wasser kann zu Soße oder Ketchup hinzugefügt werden, wenn es Ihnen dick erscheint.
Schritt 7
Gesalzene Suppe kann leicht gerettet werden, wenn Sie in ein Käsetuch gewickeltes Müsli hineinlegen. Grütze nimmt überschüssiges Salz schnell auf.
Schritt 8
Damit das Anbraten von Zwiebeln nicht von einem unangenehmen Bernstein begleitet wird, salzen Sie das Wurzelgemüse etwas und kochen Sie es bei schwacher Hitze. Das Salz nimmt den spezifischen Zwiebelgeruch schnell auf.
Schritt 9
Reis wird nach dem Kochen schneeweiß, wenn Sie dem Wasser 2-3 Tropfen Essig hinzufügen. Ein ähnlicher Effekt kann durch Zugabe von Zitronensaft zu Reis erreicht werden.
Schritt 10
Der Fisch bleibt nicht am Grill kleben, wenn Sie die Meeresfrüchte vorher mit Salz einreiben. Es nimmt schnell überschüssige Feuchtigkeit auf, wodurch der Fisch am Rost kleben bleibt.
Schritt 11
Rüben verlieren ihre Farbe nicht, wenn sie beim Kochen eine saure Umgebung bilden. Sie können dem Wasser 1 TL hinzufügen. Essig oder 1 EL. l. Zitronensaft.
Schritt 12
Wenn Sie beim Dünsten 3-4 EL in das Gemüse gießen. l. Bier erhält das Gericht einen raffinierteren Geschmack. Zu diesem Zweck ist es besser, ein dunkles Hopfengetränk zu nehmen.
Schritt 13
Kartoffeln bei mittlerer Hitze kochen. Sonst bleibt es innen feucht, aber außen verkocht es.
Schritt 14
Chilischoten verlieren ihre spezifische Schärfe, wenn man sie entkernt und das Innere gründlich mit Wasser oder Milch ausspült. Letzteres ist effektiver, da das Fett in der Milch Capsaicin besser auflöst, das für die Schärfe des Pfeffers verantwortlich ist.
Schritt 15
Um überschüssiges Fett aus dem Gericht zu entfernen, fügen Sie eine Ananasscheibe hinzu. Es neutralisiert teilweise den erhöhten Fettgehalt und verleiht dem Gericht auch würzige Noten.
Schritt 16
Ölen Sie vor dem Braten den Fisch selbst, nicht die Gerichte, in denen er gekocht wird. Dem Öl können Salz und Gewürze zugesetzt werden.
Schritt 17
Aus Zitrusfrüchten können Sie mehr Saft pressen, wenn Sie sie zuerst mit leichtem Druck auf dem Tisch rollen. Eine solche Manipulation wird die Membranen um die Schale des Fötus brechen, die den Saft enthalten.
Schritt 18
Um beim Reinigen eines Granatapfels nicht zu verschmutzen und möglichst wenige Körner zu beschädigen, halbieren und den Inhalt ausklopfen. Der Einfachheit halber können Sie sich mit einem Hammer bewaffnen. Nur ein paar Striche und alle Körner sind in der Schüssel.
Schritt 19
Wenn Sie dem Gericht leichte Knoblauchnoten hinzufügen möchten, aber Angst haben, es mit dem Geruch zu übertreiben, reiben Sie das Geschirr zuerst mit einer Knoblauchzehe ein.
Schritt 20
Damit die Apfelstücke in der Charlotte nicht zusammenkleben, diese in Mehl wälzen.
