Ein Ovoskop ist ein spezielles Gerät, das beim Kochen verwendet wird, um die Qualität von Lebensmitteln zu bestimmen. Heute ist es nicht sehr verbreitet, kann aber für die Gastgeberin in der Küche sehr nützlich sein.
Ein Ovoskop ist ein Gerät, mit dem Sie die Qualität eines Eies überprüfen können.
Ovoskop-Betrieb
Das Funktionsprinzip dieses Geräts ist recht einfach: Es basiert auf durchscheinenden Eiern mit einer gewöhnlichen Lampe. Um diese Durchleuchtung durchzuführen, werden Eier in speziellen Aussparungen am Gehäuse des Geräts installiert, in denen sich die Lampe befindet.
Ovoskope arbeiten in der Regel in einem Netzwerk mit einer Standardspannung von 220 Volt und sind dafür ausgelegt, mehrere Eier gleichzeitig zu scannen. Gleichzeitig können kleine Heimovoskope jedoch nur die Qualität einer Eizelle auf einmal beurteilen. Abhängig von der Anzahl der Eier, die gleichzeitig in das Ovoskop gelegt werden können, unterscheiden sich auch die anderen Eigenschaften, beispielsweise die Größe und das Gewicht des Geräts.
Es ist zu beachten, dass für den Betrieb des Ovoskops unterschiedliche Lampentypen verwendet werden können. So werden in einigen modernen Geräten LED-Lichtquellen verwendet, die die Erwärmung des Eies während der Übertragung beseitigen, was zu einer Änderung seiner Eigenschaften führen kann. Es gibt jedoch auch Geräte, die andere Lampentypen verwenden, beispielsweise Halogenlampen. In diesem Fall ist das Gerät mit Vorsicht zu verwenden: Die Dauerbetriebszeit sollte nicht mehr als 5 Minuten betragen, da das Gerät nach dieser Zeit normalerweise Zeit zum Aufheizen hat. Schalten Sie es in diesem Fall aus und warten Sie, bis es abgekühlt ist.
Ovoskop-Anwendung
Eine helle Lichtquelle, die mit jedem Ovoskop ausgestattet ist, ermöglicht es Ihnen, auch kleine Defekte im getesteten Ei zu erkennen. Gleichzeitig gewährleistet das Funktionsprinzip die Sichtbarkeit sowohl äußerer als auch innerer Mängel. Zu beachten ist jedoch, dass das Testei einigermaßen sauber sein muss, da eine starke Verschmutzung der Oberfläche die Erkennung von Fehlern erschwert.
Die in fast jedem Ei vorhandene Luftkammer ist für den Betrachter als dunkler runder Fleck sichtbar, muss aber eine feste Position haben und darf sich beim Drehen des Eies nicht bewegen. Das Eiweiß eines Eies sollte im Normalzustand fast durchsichtig aussehen, und das Eigelb eines guten Eies sollte die Wände nicht berühren, sondern kann sich beim Wenden langsam bewegen.
Aber Defekte wie Risse und andere Schäden an der Eierschale sehen bei der Betrachtung mit einem Ovoskop wie dunkle Streifen oder Flecken aus. Das Scannen eines Eies mit einem Ovoskop wird andere mögliche Defekte aufdecken, zum Beispiel einen Bruch der Dottermembran, wodurch sich Eiweiß und Eigelb im Ei vermischen können, das Vorhandensein von Blut im Protein oder Dotter oder andere Fremdkörper Einschlüsse in der Eihöhle.
