Trotz der Tatsache, dass heute sehr oft Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen in Büros und zu Hause installiert sind, schmeckt gemahlener Kaffee, der in einem Türken gebrüht wird, immer noch besser. Seine Qualitäten werden von vielen Faktoren beeinflusst, die beim Kauf von Gerichten, in denen es gekocht wird, berücksichtigt werden müssen. Wie Sie den richtigen Türken auswählen, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.
Anleitung
Schritt 1
Die Turka sollte kegelförmig sein. Je größer der Unterschied zwischen dem Durchmesser des Bodens und des Halses ist, desto besser - feste Kaffeepartikel, die beim Kochen aufsteigen, treffen auf die Wände und setzen sich ab und geben ihr Aroma und ihre ätherischen Öle vollständig an das Getränk ab. Dies wird durch den Schaum erleichtert, der den Türken wie ein Korken den Hals verstopft.
Schritt 2
Je dicker der Boden und die Wände des Truthahns sind, desto besser, denn desto gleichmäßiger erfolgt die Erwärmung und alle Partikel des gemahlenen Kaffees werden gleichmäßig erhitzt, wodurch alle Qualitäten erhalten bleiben, für die wir dieses belebende und aromatische Getränk schätzen.
Schritt 3
Der Geschmack des darin gebrühten Getränks hängt überhaupt nicht von der Lautstärke der Türken ab. Lassen Sie sich in diesem Fall nur von der Kaffeemenge leiten, die Sie aufbrühen müssen. Wenn Sie es zum Frühstück zusammen trinken, wählen Sie einen Türken mit einem Volumen von 250-300 ml.
Schritt 4
Das Material, aus dem der Türke besteht, muss eine hohe Wärmeleitfähigkeit aufweisen, um eine gleichmäßigere Erwärmung beim Kochen zu ermöglichen. Von den Metallen bei der Herstellung von Türken werden am häufigsten Kupfer und Bronze verwendet, die von innen mit Lebensmittelzinn beschichtet werden, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Eine gute Wahl wäre ein keramischer Truthahn mit einer glasierten Innenfläche. Dies ist notwendig, damit der Kaffee nicht in die Poren des Tons eindringt, aus dem der Truthahn hergestellt wird, damit er das Aroma verschiedener Kaffeesorten nicht aufnimmt und "erinnert".
Schritt 5
Achten Sie bei der Auswahl eines Türken auch auf seinen Griff, er muss lang sein und aus einem Material mit geringer Wärmeleitfähigkeit bestehen, normalerweise wird dafür Holz verwendet. Es ist besser, wenn der Griff an einer Metallstange befestigt ist, dann trennt er sich nicht vom Türken, auch wenn der Baum austrocknet.
