Wie Gurken Nach Russland Kamen

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Wie Gurken Nach Russland Kamen
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Video: Wie Gurken Nach Russland Kamen

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Video: Schnelle eingelegte Gurken nach Russischer Art | Rezept 2024, März
Anonim

Heute ist die Lebensmittelration eines Einwohners Russlands ohne so weit verbreitete Gemüse wie Kartoffeln, Tomaten und Gurken nicht mehr wegzudenken. Es mag den Anschein haben, dass sie schon immer auf russischem Boden angebaut wurden - seit der Gründung der Kiewer Rus - und vielleicht sogar noch früher. Tatsächlich kamen sie alle zu unterschiedlichen Zeiten und aus verschiedenen Ländern in unser Land. Und die ersten, die nach Russland kamen, waren Gurken.

Wie Gurken nach Russland kamen
Wie Gurken nach Russland kamen

Aus der Geschichte der Gurken

Gurke stammt aus den tropischen und subtropischen Regionen Indiens und Chinas. Die Gurke ist dort übrigens noch als Wildpflanze präsent. Interessanterweise werden Gurken in der Bibel erwähnt, diesmal als ägyptisches Gemüse.

Gurken erschienen in Europa dank der Briten, die sie aus Westindien mitbrachten. Darüber hinaus erfanden die Briten das sogenannte "Gurkenglas" - eine Glasröhre, mit der Gurken in makellos regelmäßiger Form gezüchtet wurden. Der Erfinder des "Gurkenglases" gilt als sehr ernster Mensch - der Schöpfer der Dampflokomotive George Stephenson.

Gurken in Russland

Byzantinische Kaufleute brachten im 15. Jahrhundert Gurken nach Russland. Im 16. Jahrhundert haben Gurken bereits eine so große Popularität erlangt, dass in Domostroy Hinweise auf sie erschienen. In den Kräuterkundigen des 17. Jahrhunderts begannen sie, über die Gurke als Pflanze mit heilenden Eigenschaften zu schreiben.

Schon Peter I. hatte einen speziellen Gemüsegarten, in dem Gurken, Wassermelonen und Melonen angebaut wurden. Im gleichen Zeitraum wurde der sogenannte "schwarze" Eintopf zu einem der beliebtesten russischen Gerichte. Es wurde aus in Gurkenlake gekochtem Fleisch unter Zugabe von Gewürzen zubereitet.

Eine weitere Erwähnung von Gurken findet sich auf den Seiten des Medizinbuchs aus dem 17. Jahrhundert, das "Cool Wind City" genannt wurde. Darin wurde insbesondere geraten, anstelle von Wasser eine Abkochung von Gurken zu trinken, da sie jeden Durst löschen kann.

Ein ungewöhnlicher Feiertag wurde von den Einwohnern der alten russischen Stadt Susdal erfunden. Dank ihnen wurde am 27. Juli der Internationale Gurkentag gefeiert. An diesem Tag kommen zahlreiche Gurkenliebhaber und alle, die einfach nur Spaß haben wollen, nach Susdal. Und natürlich sind die Haupthelden des Urlaubs die Gurken selbst - in verschiedenen Farben, Formen und Größen, frisch und eingelegt, gesalzen und leicht gesalzen.

Denkmäler für die Gurke

Im Jahr 2007 fand im Heimatland des belarussischen Präsidenten Alexander Lukaschenko die feierliche Eröffnung eines Gurkendenkmals statt. In der Stadt Lukhovitsy, Region Moskau, wird ein Denkmal für den „Gurken-Ernährer“errichtet, und in der ukrainischen Stadt Nischyn steht ein Denkmal für die berühmte Nischyn-Gurke.

Aus warmen Ländern kommend, wurde Gurke schnell zu einem der beliebtesten und beliebtesten Gemüse in Russland. Eingelegte Gurken und köstliche Gurken gelten seit langem als russische Nationalgerichte. Es ist schwer vorstellbar, dass unsere fernen Vorfahren gelebt haben, ohne überhaupt von der Existenz solch köstlicher und gesunder Gurken zu wissen.

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